Captain’s dinner
Wie bij een bonenblog de kreet ‘captain’s dinner’ slaakt, denkt meteen aan de bruine bonen of kapucijners met allerhande dingetjes erbij. Heet niet voor niets ook wel Hollandse rijsttafel. Maar […]
Gevulde koeken
In een goede gevulde koek zit echte amandelspijs. Dit mengsel van voornamelijk amandelen en suiker wordt ook gebruikt voor speculaas, amandelletters en kerststollen. Maar heel vaak staat er iets vaags […]
Ernstig in de bonen
Er stond deze week een mooi verhaal in de Wall Street Journal over cassoulet, de befaamde Franse bonenschotel. In dit geval gemaakt met witte boontjes uit de Tarbais en nog […]
De erwtprinses
Lang geleden leefde er in een land hier niet eens zo heel ver vandaan een prinsesje. Ze was en bleef het enige kind van een lieve koning en koningin. En […]
Falafel
Wij leven in tumultueuze tijden! Dat vindt overigens elk mensenkind van een zekere rijping en van elke periode, vraag maar aan de oude Romein van om de hoek. Maar feit […]
Feministische stoofpot
Ik weet natuurlijk niet hoe ú erover denkt, maar ìk ga in het dagelijks leven uit van de gelijkheid tussen man en vrouw. Ooit was ik fel feministisch, maar inmiddels […]