Alle bonenberichten bij elkaar
Er is onderzoek gedaan door Motivaction naar de motivatie van mensen om kweekvlees of insecten te eten als vervanging van vlees.
“Zeewier, algen en insecten zouden vlees kunnen vervangen, omdat het goede eiwitbronnen zijn. Maar voordat ze geschikt zijn voor […]
Handig. Een mooi overzicht van alternatieve eiwitbronnen voor dierlijk eiwit. Waaronder natuurlijk peulvruchten. Alle voor- en nadelen op een rijtje. Kweekvlees en insectenhummus klinkt natuurlijk wel spannend maar is het niet veel eenvoudiger om die bonen en erwten wat vaker […]
De bende heeft graag vrienden, liefst zo veel mogelijk. Maar een nog iets specialer plekje hebben we voor familie. Zit er in je naam iets van Boon, Erwt, Linze, Peul, Borlotti, Aduki of andere vlinderbloemig gerelateerd woord? Misschien iets met Cicero, […]
Rats, kuch en bonen
Is het soldatendiner
Rats, kuch en bonen
Doe daar je maaltje maar mee
Dit refrein zong Lou Bandy in 1939 in de mobilistatietijd voor de Tweede Wereldoorlog. Het beschrijft onder andere het soldatenmenu.
Rats is een […]
Op de valreep van 2014 was de Bruine Bonenbende op excursie. Eindelijk naar Rammenas Roots Rock Kitchen in Utrecht. En dat was maar goed ook, want het was de allerlaatste dag voor Rammenas. Ze moeten uit hun tijdelijke lokatie op […]
Thuis vierden we vroeger kerst nogal sobertjes. Mijn vader was namelijk nogal tegen de commerciële drukte rond de feestdagen. Hij heeft bijvoorbeeld ook niks met vaderdag en valentijnsdag is hem helemaal een doorn in het oog. Er werd me al […]
De Bruine Bonenbende krijgt regelmatig de vraag waar je peulvruchten kunt kopen. Online kan dat bijvoorbeeld bij Dineke en Harry van De Gezonde Apotheker, van oorsprong een groentewinkeltje in Veendam. In 2001 begonnen ze een webshop, waar ze peulvruchten verkopen. […]
De familie Smak is in 2014 Held van de Smaak Noord-Holland. Ze eindigden nationaal op de tweede plek dit jaar. Bonentechnisch niet de minsten dan ook. Al kunnen ze hun verhaal over de voedingswaarde van peulvruchten nog wel wat verbeteren. […]
De Week van de Smaak had dit jaar - o joepie! - de peulvrucht centraal staan. En vrijdag 3 oktober was er Het Grote Bonendiner in Amsterdam. Volledig uitverkocht, en terecht. Het was smullen rond de wereld in bonen die de […]
Blik, hebt u er iets tegen? Ik niet. Of laten we het zo zeggen: het hangt ervan af wat erin zit. Sommige zaken worden treurig door inblikkerij, spruitjes, spinazie, aardbeien. Maar peulvruchten kunnen het nou juist uitstekend hebben. Heus, ik […]
