Alle bonenberichten bij elkaar
Ergens kwam ik dit prachtige voorleesgedicht voor kinderen tegen. Het is in het Engels en eigenlijk onvertaalbaar. Misschien wel een heel goede manier om je eerste Engelse woorden te leren. Heb je ook nooit honger als je eens in Amerika […]
Afgelopen week heb ik me aan een zoet experiment gewaagd. Al eerder schreef ik hoe een proefbakker me verklapte hoe jebanketbakkerspijs maakt. U weet wel, de vulling van gevulde koeken onderuit het schap. De reden voor dit experiment was een bijeenkomst […]
Literatuur kan soms aardige inkijkjes geven in de eetgewoonten en tafelmanieren. Doet bijvoorbeeld een dichter en toneelschrijver als William Shakespeare aan peulvruchten? Nou en of. Al krijg je niet de indruk dat de tuinboon en de nederige erwt in hoog […]
Wie neemt er nou rauwe bonen mee als souvenir uit Barcelona? Nou, ik dus. Een pond van die gedroogde, witte knoeperds. ‘Alubia Granja’ staat er op het pakje. Nadat ze een paar maanden tot wederzijds genoegen in mijn keukenla hebben […]
Bloemetjes zijn mooi. Ook in de sla. Sommige bloemen zijn zelfs lekker zoals de Oostindische kers en het viooltje. Ik heb ook wat slechte ervaringen achter de rug. Knapperige begoniabloemetjes gaan nog wel maar ik hoef geen chrysanten meer door […]
Marjan Ippel heeft een mooie foto gemaakt van mollebonen. Van een relatie kreeg ze deze Groningse lekkernij. Een molleboon is volgens Wikipedia een geroosterde paardeboon. Mollebonen hebben niks te maken met paarden, mollen of andere dieren, de bonen werden wel geroosterd […]
Peulvruchten zijn eiwitrijk. Maar die eiwitten komen niet vanzelf in plant en vrucht. Peulvruchtenplanten, vlinderbloemigen, gaan daarvoor een speciale samenwerking aan met een bacterie. Deze Rhizobiumbacterie levert gebonden stikstof, ammonia, aan de plant en krijgt daar in ruil suikers voor […]
Board bean staat er onder dit begin 20ste eeuwse plaatje uit een oud moestuinierboek. Moet natuurlijk broad bean zijn, want het gaat om de tuinboon. Tuinbonen kun je al vroeg zaaien. Ze kunnen tegen wat kou in de nacht. En […]
Sylvia Witteman schreef onlangs in haar zaterdagse column in de Volkskrant dat Amerikanen Jezus in allerlei etenswaren zien verschijnen en dit deed mij denken aan het verhaal van het heilig boontje.
Nou ben ik niet gelovig maar als er sprake […]
Wie bij een bonenblog de kreet ‘captain’s dinner’ slaakt, denkt meteen aan de bruine bonen of kapucijners met allerhande dingetjes erbij. Heet niet voor niets ook wel Hollandse rijsttafel. Maar neem het nou eens letterlijk, dan ben je aan dis […]
