Category Archives: Nieuws


Onno Kleyn nodigt je uit voor de opening van de pleisterplaats van de Bruine Bonenbende!

Schermafbeelding 2016-06-14 om 15.22.29

Kasteel Amerongen heeft een historische moestuin waar een groot stuk ingeruimd wordt als bonenetalage voor het Bonenjaar 2016. Onno Kleyn nodigt je uit voor de opening van de pleisterplaats van de Bruine Bonenbende!

https://youtu.be/VstAPdFMGUI



Bonenjaar 2016 geeft impuls aan de peul

Schermafbeelding 2015-02-07 om 22.58.10

Corné van Dooren, expert duurzaam eten Voedingscentrum schrijft in het decembernummer 2015 van VoedingNu:"Soms moeten dingen in de week liggen voor het beste resultaat. Zo ook peulvruchten. In november stonden deze volop in de belangstelling. De Gezondheidsraad kwam in zijn nieuwe Richtlijnen goede voeding voor het eerst met een specifiek advies voor peulvruchten: Eet wekelijks […]



Vlees vervangen?

grafiek vleesvervangers

Er is onderzoek gedaan door Motivaction naar de motivatie van mensen om kweekvlees of insecten te eten als vervanging van vlees.
“Zeewier, algen en insecten zouden vlees kunnen vervangen, omdat het goede eiwitbronnen zijn. Maar voordat ze geschikt zijn voor de grote massa, zijn er nog wel wat aandachtspunten en is er meer onderzoek nodig. […]



Factsheet eiwitalternatieven

Schermafbeelding 2015-08-11 om 11.43.04

Handig. Een mooi overzicht van alternatieve eiwitbronnen voor dierlijk eiwit. Waaronder natuurlijk peulvruchten. Alle voor- en nadelen op een rijtje. Kweekvlees en insectenhummus klinkt natuurlijk wel spannend maar is het niet veel eenvoudiger om die bonen en erwten wat vaker op het menu te zetten?

http://www.voedingscentrum.nl/nl/pers/factsheets.aspx



Of familie?

Schermafbeelding 2015-02-07 om 22.58.10

De bende heeft graag vrienden, liefst zo veel mogelijk. Maar een nog iets specialer plekje hebben we voor familie. Zit er in je naam iets van Boon, Erwt, Linze, Peul, Borlotti, Aduki of andere vlinderbloemig gerelateerd woord? Misschien iets met Cicero, Fabius of Lentulus in je voor- of achternaam? Of heet je misschien kapucijner, tuin- of nierboon? […]



Bonenburgers van Rammenas

IMG_3545

Op de valreep van 2014 was de Bruine Bonenbende op excursie. Eindelijk naar Rammenas Roots Rock Kitchen in Utrecht. En dat was maar goed ook, want het was de allerlaatste dag voor Rammenas. Ze moeten uit hun tijdelijke lokatie op Hoog Catharijne en hebben nog even geen andere stek.

En ze waren een bezoek meer […]



‘Het is overal goed voor’

De familie Smak is in 2014 Held van de Smaak Noord-Holland. Ze eindigden nationaal op de tweede plek dit jaar. Bonentechnisch niet de minsten dan ook. Al kunnen ze hun verhaal over de voedingswaarde van peulvruchten nog wel wat verbeteren. De familie Smak produceert mooie soorten zoals schokkers, spikkelbonen (kievitsbonen), grauwe erwt en krombekken. Mooi […]



Grote Bonendiner groot succes

peulen

De Week van de Smaak had dit jaar - o joepie! - de peulvrucht centraal staan. En vrijdag 3 oktober was er Het Grote Bonendiner in Amsterdam. Volledig uitverkocht, en terecht. Het was smullen rond de wereld in bonen die de studenten van de Amsterdamse vestiging van Hotelschool The Hague hadden bedacht. Amusante amuses en vijf goddelijke […]



Friese held van 2014

2014014-Week-van-de-Smaak_DSC0074-400x266-278x185

Tjalke Stoelwinder uit Jubbega (Friesland) is verkozen tot nationale Held van de Smaak 2014. De uitverkiezing werd zaterdag 27 september jl. bekend gemaakt tijdens het openingsevenement van de Week van de Smaak in Ede. De jury oordeelde dat Tjalke Stoelwinder van de 12 finalisten – uit iedere provincie één – het best voldoet aan het […]



Held Stijn

Stijn Costermans Utrechtse Held vd Smaak 2014

Tuinder Stijn Costermans is Held van de Smaak van de Provincie Utrecht. En ik mocht als jurylid Stijn tot held benoemen in zijn eigen tuin. Voor de pronkbonen.

Stijn is blij verrast met de titel Utrechtse Held van de Smaak. “Dit is niet alleen waardering voor mij”, zegt Stijn, “maar voor iedereen bij De Moestuin. […]