Yearly Archives: 2015


Bonenjaar 2016 geeft impuls aan de peul

Corné van Dooren, expert duurzaam eten Voedingscentrum schrijft in het decembernummer 2015 van VoedingNu:"Soms moeten dingen in de week liggen voor het beste resultaat. Zo ook peulvruchten. In november stonden […]



Linzencrackers

De laatste paar weken leest de Bruine Bonenbende op verschillende sites dat je met bonen meer kunt dan chili maken. Dat is natuurlijk een understatement maar wist je dat je […]



Lupine-pasteitjes

Lupinebonen gaan in voer voor varkens en het vlees van de vegetarische slager. Maar je kunt ook prima zelf aan de slag met lupinebonen. Wendy van Golde van Cherrygoodfood.com heeft […]



Borlottibonen met garnalen

Leuk filmpje met lekker recept van Wendy van Golde van Cherrygoodfood.com



Vlees vervangen?

Er is onderzoek gedaan door Motivaction naar de motivatie van mensen om kweekvlees of insecten te eten als vervanging van vlees.
“Zeewier, algen en insecten zouden vlees kunnen vervangen, omdat […]



Factsheet eiwitalternatieven

Handig. Een mooi overzicht van alternatieve eiwitbronnen voor dierlijk eiwit. Waaronder natuurlijk peulvruchten. Alle voor- en nadelen op een rijtje. Kweekvlees en insectenhummus klinkt natuurlijk wel spannend maar is het […]



Of familie?

De bende heeft graag vrienden, liefst zo veel mogelijk. Maar een nog iets specialer plekje hebben we voor familie. Zit er in je naam iets van Boon, Erwt, Linze, Peul, […]



Rats, kuch en bonen

Rats, kuch en bonen
Is het soldatendiner
Rats, kuch en bonen
Doe daar je maaltje maar mee

Dit refrein zong Lou Bandy in 1939 in de mobilistatietijd voor de Tweede […]



Bonenburgers van Rammenas

Op de valreep van 2014 was de Bruine Bonenbende op excursie. Eindelijk naar Rammenas Roots Rock Kitchen in Utrecht. En dat was maar goed ook, want het was de allerlaatste […]