Author Archives: Yneke


Bonensprookjes

Drie blogs krijgt u, lieve lezer, de komende tijd van mij over peulvruchten in sprookjes. Mooie verhalen zijn het, ook al speelt de peulvrucht soms maar een betrekkelijke bijrol.

Jack […]



Cowboybonen

Toen ik zo’n jaar of 8 was kreeg ik een cowboypak, met echte rode leren cowboylaarzen en een klappertjespistool. Of dat nu kwam omdat ik heel veel met poppen en […]



Gedegenereerde macrobiotische muts

Zaadzoeken en bruine bonen
(gastcolumn)

In december en januari is er niet zo gek veel te doen in de tuin. In december is het te nat om te wieden en […]



Hippe boontjes

Is het jullie al opgevallen in de schappen van de supermarkt? Bonduelle brengt blikjes met hippe boontjes op de markt. Ze hadden natuurlijk al heerlijke kikkererwten, linzen en flageolets, maar […]



Goede voornemens? Denk Powerplate!

Het voedingscentrum weet niet zo goed raad met peulvruchten. Ze vinden ze lastig in een hokje te plaatsen omdat peulvruchten veel koolhydraten, veel vezels en veel eiwitten bevat. Daarom worden bonen, erwten […]



De peulvruchten van Meester Eberhard

De vorige keer vertelde ik over de Toscaanse peulvruchten. Je zag dat de Toscaanse eetcultuur repte van geurige kruiden en andere smaakmakers. De liefde voor het eten spat in de […]



Linzen en kikkererwten uit de Toscaanze middeleeuwen

Oude kookboeken leveren een schat aan informatie op over veel meer dan de gerechten alleen. Waarom staan de gerechten er in, kun je je afvragen. Of waarom staan ze juist […]



Na de bonenestafette

En toen was het afgelopen: de #bonenestafette. En zeg eens zelf, we hebben de vaderlandse peulvruchtenmatras aardig opgeschud, met zijn allen, nietwaar? Voor wie dat nog niet gezien had: twitter […]



De heilige combinatie

Eten levert je eiwitten. Dat is belangrijk want eiwitten zijn de bouwstoffen van je lichaam. Niet alleen bouwen ze je spieren op maar eiwitten zijn ook noodzakelijk voor bijvoorbeeld afweer […]



Velderwtjes – maar nu op het bord

Tja, als Yneke het dan toch over veldertjes en velderwtjes heeft… Daar kunnen wij kokertjes allerlei uiterst aangename hapjes mee maken. Malle dingen, hoor die, eeh, velderwtjes – ik wil […]